Gourmet Restaurant

Carta Ristorante Gourmet / 美食餐馆菜单 / Gourmet Restaurant Menu

 

Insalata di baccala’ con finocchi, arance e olive nere
咸鳕鱼茴香沙拉配橙子和黑橄榄
Salt-cured cod fish salad with fennels, oranges and black olives


Capesante in friabilita’ con fagioli corallo
香脆扇贝配绿色红花菜豆
Crispy scallops with italian flat beans


Medaglioni di pescatrice con zucchine e polvere di caffè
安康鱼配意大利青瓜和咖啡粉
Monkfish medallions with courgettes and coffee powder       


Frisella di pane con carpaccio di manzo e tartufo
“Frisella” 面包配 生牛肉薄片和松露
“Frisella” bread with beef carpaccio and truffle                 


Gamberi rossi marinati con agrumi e menta fresca
腌红虾配柑橘和鲜留兰香
Marinated red shrimps with citrus and fresh mint


Ravioli con patate e pecorino romano
土豆佩克里诺罗马诺奶酪馅意式饺子
Ravioli filled with potatoes and pecorino romano cheese   


Tagliolini con carciofi, mazzancolle e basilico
意大利细宽面配洋蓟, 大虾和罗勒
Tagliolini with artichokes, mazzancolle prawns and basil


Orzo perlato mantecato alle erbe spontanee e capesante
扇贝野菜炒麦仁
Pearl barley creamed in wild hearbs and scallops


Spaghetti di grano duro con cicorietta e baccala’
意大利面条配菊苣和咸鳕鱼
Durum wheat spaghetti with chicory and salt-cured cod


Maccheroncini di pasta fresca cacio e pepe
自制通心粉面配佩克里诺奶酪和黑胡椒
Homemade maccheroni “cacio e pepe” style
(Served with Pecorino cheese and black pepper)


Rigatoni trafilati al bronzo alla amatriciana
格兰尼亚诺粗通心面配番茄,风干猪颊肉,黑胡椒和辣椒
Bronze-drawn rigatoni pasta “amatriciana” style
(Served with tomatoes, cured pork jowl, black pepper and hot chilli pepper)


Spaghetti di gragnano alla carbonara
格兰尼亚诺意大利面配风干猪颊肉,佩克里诺奶酪,鸡蛋和黑胡椒
Gragnano spaghetti “carbonara” style
(Served with Pecorino cheese, egg, cured pork jowl and black pepper)


Risotto con funghi porcini, pecorino e prezzemolo
意式米饭配牛杆菌,佩克里诺奶酪和欧芹
Risotto with porcini mushrooms, pecorino cheese and parsley


Filetto di suino con mele renette e purea di patate alle mandorle
煎猪肉里脊配Renette平果,土豆泥和杏仁
Pork tenderloin with renette apples, mashed potatoes and almonds  


Suprema di pollo con friabilita’ di patate e friggitelli
煎鸡胸肉配香脆土豆和炒小青椒
Chicken supreme with crispy potatoes and frigitelli peppers


Filetto di manzo arrostito con fagioli zolfini e carciofi
烤牛肉里脊配Zolfini豆类和洋蓟
Roasted beef tenderloin with zolfini beans and artichokes


Merluzzo salato con sedano verde e fiori di zucca
煎鳕鱼配青芹菜和西湖芦花
Salted codfish with green celery and courgette flowers


Pesce spada all’arrabbiata con frutti del cappero
煎剑鱼配鲜番茄,辣椒和酸豆
Swordfish at arrabbiata style with capers              


Filetti di triglia con mosaico di verdure
煎红鲻鱼柳配什锦蔬菜
Red mullet fillet with mosaic of vegetables


Filetto di vitello con prosciutto e salvia
煎小牛肉里脊配火腿 和鼠尾草
Veal tenderloin with ham and sage                                    


Guazzetto di gamberi rossi con pomodorini campani del Piennolo
醬汁煮红虾配坎帕尼亚piennolo小番茄
Red shrimps cooked in “guazzetto” style with Piennolo cherry tomatoes from Campania

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